lunes, 26 de junio de 2017

SALSA BÁSICA PARA PIZZA




Hoy vamos a preparar salsa para pizza, deseo les agrade.

Ingredientes:

  c/s aceite de olivo
    2 dientes de ajo fileteados
 1/2 cebolla picada finamente
500 grs. jitomates partidos a la mitad
250 ml agua
    5 grs. sal (o a tu gusto)
    8 hojas de albahaca seca (puede ser también fresca)


Procedimiento:

Colocamos un sartén al fuego y agregamos aceite de olivo, yo he agregado aproximadamente 2 cucharadas pero esto realmente es a tu gusto.

Después agregamos el ajo fileteado y dejamos al fuego a que acitrone (ten cuidado que no se queme porque se amarga).

Agregamos la cebolla picada, mezclamos y dejamos al fuego por un par de minutos a que se vea cristalina.

Ponemos los jitomates en mitades, las hojas de albahaca, el agua, mezclamos y dejamos al fuego entre 20 y 30 minutos (entre más tiempo dejemos cocinar menor grado de acidez tendrá la salsa).



Yo la he dejado por 25 minutos, la dejamos enfriar un poco para pasar la licuadora de mano.

Cuando este más fría trituramos, agregamos la sal y continuamos pasando la licuadora (yo le he dejado pequeños trozos de jitomate para que no quedara tan liquida).




La dejamos enfriar completamente antes de utilizar en la pizza.

Y listo ya tenemos nuestra salsa básica para pizza.

Nota:
Si utilizas albahaca fresca agregala 5 minutos antes de terminar la cocción de la salsa, para que no se cocine de más.


Gracias por visitarme, cualquier duda o sugerencia no dudes en hacerla, con mucho gusto te contestare.

Hermoso día.


Esta receta si tiene vídeo, aquí te lo dejo:


domingo, 25 de junio de 2017

LA COCINA DE NORMA YA ESTA EN YOUTUBE



Mis hijos son los dos grandes motores que impulsan mi vida, los amo por sobre todas las cosas y siempre me motivan a seguir creciendo, este blog comenzó precisamente gracias a ellos que me alentaron a iniciarlo.

Y hoy después de casi 9 años de que inicie este cuaderno de recetas (se cumplen el próximo 23 de julio), empiezo una nueva etapa.

Mi familia me había insistido mucho  en que abriera mi canal en youtube, pero no había querido hacerlo, la verdad me da pena hablar en cámaras jajaja (me da el pánico escénico) y se me traba la lengua, pero juro que estoy haciendo mi mejor esfuerzo para mejorar.

El canal ya lo tenía hace tiempo pero de manera privada, porque hace un par de años en que tome un curso de Panadería Rústica Europea lo abrí, para guardar ahí los vídeos que tome del formado del pan de mi curso y así poder tenerlos a la mano para consultas futuras, pero simplemente así quedó.

Ahora lo abro de manera pública y comienzo esta nueva etapa, sé que es un nuevo compromiso que adquiero contigo, así que trataré de cumplirlo lo mejor posible, deseo enseñarte tantas cosas que he aprendido a través de los años, porque no deseo quedarmelas solo para mi, siempre he pensado que de esa manera no sirven de nada.

Te invito a visitar mi canal y suscribirte, mi intensión es poco a poco ir reproduciendo si es posible todas las recetas que ya tenemos aquí en el blog, pero más que nada realizar nuevas propuestas.

Aquí en el blog aún tengo muchos borradores pendientes de publicar, de esos no tengo vídeo por lo que en esos casos los publicaré únicamente en este sitio.

Los videos de mi curso de Panadería Rústica Europea los dejaré por un tiempo de manera pública.

Mil gracias por seguir haciendo posible todo esto, un abrazo con mucho cariño para todas las personas que de una u otra manera han hecho posible que este sitio siga creciendo.


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

PDF

AdSense